日本全国から“食べるアート”が大集合 「FOOD ART JAPANフェス」を取材

広報部の安田です。皆さんは「FOOD ART」と聞いて何を連想しますか？
キャラ弁、アイシングクッキーを思い浮かべる人も多いかもしれません。“食べるアート”という名のとおり、デザインや作り方を考え、実際に作り、観て、食べて楽しむのが「FOOD ART」。

キャラ弁、アイシングクッキーのほかにも、シュガークラフトや練り切り、デコ巻きずし、デコもちなど、「FOOD ART」は日常を楽しむ遊び心や、繊細さ、刹那的なものにこめる美意識・感性が表現された日本らしい食文化を体現したものです。

オールアバウトライフワークスは、2016年より「FOOD ART JAPAN プロジェクト」を立ち上げ、各界で活躍するフードアーティストや関連協会とともに「FOOD ART」を国内外に広める活動を行っています。主な活動として、「FOOD ART」各種の資格講座を通じて一定の技術水準をもつフードアーティストを輩出・育成しているほか、法人や自治体とのマッチング事業、地域連携事業として、青森県の郷土菓子”べこもち“を講座として伝承・発展させる活動も行っています。