2019.5.24

【ゴチエビス vol.22】胃に優しくコクがあるスープにハマる！絶品の参鶏湯ランチ

オールアバウトの所在地、恵比寿にある社員行きつけのお店をリレー方式で紹介する「ゴチエビス」。第22回は木下さんから「恵比寿歴が長い×グルメな方」としてバトンを受けたガイドプロデュース部の高橋さんが登場！恵比寿歴が長いという高橋さんはどんなお店を紹介してくれたのでしょうか？

ガイドプロデュース部
高橋幸代（たかはしさちよ）

オールアバウトには中途で入社し、早十数年……。商品企画・営業・運用型広告・メディア企画・メディアアライアンスなどを担当した後、現在はガイドプロデュース部にて、「イチオシ」企画の運営や、新規事業開発を担当しています。

■恵比寿から徒歩1分！鳥料理屋さんの参鶏湯ランチ

―お店の名前と場所を教えてください

今回オススメするのは、参鶏湯（サムゲタン）で有名な「鳥一代」というお店です。恵比寿駅から徒歩1分、会社からも近い場所にあります。

――お店の魅力は？

鳥料理のお店だけあって、どのメニューを食べても鶏がジューシーで美味しい。ランチのメニューは、看板料理の参鶏湯、油淋鶏、唐揚げ、焼鳥丼などで、日替わり定食もあります。

恵比寿駅から会社に向かう途中にお店があるので、思い立った時にすぐ行けるのもこのお店の魅力です。頼んでから料理が出てくるまでも早いのも、忙しいランチタイムにうれしいポイント。

――お店の雰囲気は？

ちょっとくたびれた感じの（失礼！悪い意味ではなく）「味がある定食屋さん」という雰囲気です。恵比寿ランチ、というと何となく女性が多いイメージがありますが、このお店はサラリーマンらしき男性比率高めな感じです。

夜も恵比寿のサラリーマンでにぎわうそう

via 内観写真 : 鳥一代 [食べログ]

――オススメのメニューは？

どの料理も美味しいですが、やっぱりイチオシはお店の看板料理でもある、参鶏湯！参鶏湯は、通常参鶏湯（￥1,250）と、ヘルシー参鶏湯（￥1,050）の２種類があり、私が頼むのはもっぱらヘルシー参鶏湯。通常とヘルシーの違いは、鶏の量とその他の具材の種類で、通常は鶏1/2羽、ヘルシーは1/4羽です。また、通常は野菜が少量ですが、ヘルシーは、キャベツやネギなど野菜が多め、かつ豆腐も入っています。

こちらがランチメニュー

イチオシの理由は、胃に優しく仕事に疲れた身体に染み渡るスープと、優しいだけでなく鶏にも野菜にもコクがあってご飯も進み満足感があるところです。しっかり満足感があるのに、野菜や豆腐が多く食べ過ぎた罪悪感がないのも魅力的。また、付け合せに柚子胡椒や辛味噌タレ、キムチも用意されていて、味を変えながら飽きずに食べられるところも、ポイントが高いですね。