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【ゴチエビス vol.31】行くたびに新しいメニューと出会える、 創作性あふれるパスタランチ
オールアバウトの所在地、恵比寿にある社員行きつけのお店をリレー方式で紹介する「ゴチエビス」。第31回はガイドプロデュースグループで専門家の活躍の場を拡大する新規ビジネスに携わる、石塚さんが登場！ ガイドさんとの打合せにも使うという居心地のよいお店のパスタランチを紹介してくれました。
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本日の案内人 メディアビジネス部・ガイドプロデュースグループ 石塚 夕夏（いしづか ゆうか） 2013年4月に入社し、もうすぐ8年目。新卒から4年半ほど人事として主に新卒・中途採用を担当。2019年7月より育休から復帰し、ガイドプロデュースグループで、専門家の活躍の場を拡大する新規ビジネスにチャレンジ中。 |
■行くたびに新しいメニューやアイディアに出会えるお店
――お店の名前と場所を教えてください
KNOCK（ノック）恵比寿店というお店です。恵比寿駅西口改札を左に曲がり、線路沿いの坂道を進んでいくとたどり着くお店です。
KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA
お店のホームページはこちら
――お店の魅力は？
なんといっても創作性にあふれるパスタです！ 「ランチは家で作れないものを食べに行く」というマイルールがあるんですが、そうなるとパスタの選択肢はほぼなくなります。
でもこちらのお店は例外！
ケールを練り込んだ緑色のパスタ、皮ごと揚げた里芋のトッピングなど、行くたびに新しいメニューやアイディアに出会え、自分では思いつかない意外な美味しさを発見することができます。眠っていた感性をくすぐられるようなお店です。
でもこちらのお店は例外！
ケールを練り込んだ緑色のパスタ、皮ごと揚げた里芋のトッピングなど、行くたびに新しいメニューやアイディアに出会え、自分では思いつかない意外な美味しさを発見することができます。眠っていた感性をくすぐられるようなお店です。
――お店の雰囲気は？
いつも大勢のお客さんで賑わっています。女性好みかと思いきや、意外と男性も多いです。
アースカラーの空間に、木の家具や観葉植物が多くあり、「オシャレな場所にランチ来た！」と深く実感できる場所です。(六本木や田町にもありますが、) 「恵比寿らしいお店教えて」と言われたときにもよく紹介しています。
店員さんは気さくな方が多く、メニューについて訪ねても快く答えてくださいます。ホットコーヒーの無料サービスがあり、持ち帰れるのも嬉しいですね。
アースカラーの空間に、木の家具や観葉植物が多くあり、「オシャレな場所にランチ来た！」と深く実感できる場所です。(六本木や田町にもありますが、) 「恵比寿らしいお店教えて」と言われたときにもよく紹介しています。
店員さんは気さくな方が多く、メニューについて訪ねても快く答えてくださいます。ホットコーヒーの無料サービスがあり、持ち帰れるのも嬉しいですね。
――オススメのメニューは？
自家製ミートソースも捨てがたいですが、創作性を楽しむなら日替わりパスタの中から選ぶのがオススメです。
この日の日替わりメニューはこちら。
この日の日替わりメニューはこちら。
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