実は日本には、現地発着のオプショナルツアーはなかったが、2007年以降、旅行業法が変わり、各地でオプショナルツアーが作れるようになった。そこで現在、井門さんが取り組んでいるのが、地方に旅行会社を作り、オプショナルツアーを作る仕事。

「オプショナルツアーを必要としているのは地方の自治体だけでなく、実は旅館なんです。オプショナルツアーがあれば連泊にもつながりますから。旅館と一緒に地域を盛り上げたり、新しいことに取り組んで、楽しい旅館を作っていきたいですね」

また、最後に井門さんが考えるいい旅館についても語ってくれた。

「京風懐石を出すだけが旅館じゃない。旬のものを出せるのが本当にいい旅館だと思います。日本の旬の食材には、走り・旬・名残があるので、できれば走りをいただきに旅館に行って欲しいし、私はそのよさをもっと伝えていきたいですね」

文／山本初美　写真／金田邦男
※本記事の内容は取材時点（2012年10月)の情報です。