居心地の良いカフェを作るのは店主だけじゃない
カフェの楽しみ方について、川口さんに尋ねてみた。
「私自身にも責任がありますが、いまは情報過多になっているので、減点法でカフェを評価する方が多いのはちょっと残念。レビュー目線でカフェを訪れるのではなく、もっとシンプルにカフェで過ごす時間そのものを楽しんでいただけたら嬉しいですね。お店の方ともよく話すんですが、『お客上手』になるとカフェはより楽しくなる。居心地の良い素敵なカフェを作るのはお店の方ばかりじゃない。お客上手なお客さまもカフェの作り手なんですよ」
仕事がなくてもカフェには頻繁に足を運ぶ筋金入りのカフェマニアである川口さんの今後の予定は、目白押しだ。テーマはどれもカフェだが、切り口はすべて異なる3冊の新刊の執筆を進めている。
「目標は特に定めていません。大好きなものから離れないでいたいだけ」と川口さん。世の中の空気を取り入れつついまも進化を続けているカフェの「いまそこにある空気」をこれからも優しく、そして鮮明に切り取ってくれるに違いない。
「私自身にも責任がありますが、いまは情報過多になっているので、減点法でカフェを評価する方が多いのはちょっと残念。レビュー目線でカフェを訪れるのではなく、もっとシンプルにカフェで過ごす時間そのものを楽しんでいただけたら嬉しいですね。お店の方ともよく話すんですが、『お客上手』になるとカフェはより楽しくなる。居心地の良い素敵なカフェを作るのはお店の方ばかりじゃない。お客上手なお客さまもカフェの作り手なんですよ」
仕事がなくてもカフェには頻繁に足を運ぶ筋金入りのカフェマニアである川口さんの今後の予定は、目白押しだ。テーマはどれもカフェだが、切り口はすべて異なる3冊の新刊の執筆を進めている。
「目標は特に定めていません。大好きなものから離れないでいたいだけ」と川口さん。世の中の空気を取り入れつついまも進化を続けているカフェの「いまそこにある空気」をこれからも優しく、そして鮮明に切り取ってくれるに違いない。
川口さんの大のお気に入りのカフェ、tocoro cafe(東京都世田谷区)のオーナー夫妻と。「こちらのお店はミニマリズムの極致。茶道のようにひとつ一つの立ち居振る舞いが美しいんです」と川口さん。 |
文/三田村蕗子 写真/金田邦男
※本記事の内容は取材時点(2013年9月)の情報です。
※本記事の内容は取材時点(2013年9月)の情報です。
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